Проект горячего цеха при техническом училище на 250 человек
Курсовая работа по предмету "Проектирование предприятий общественного питания"
Заполните форму, чтобы купить данную работу
Вы можете купить готовую студенческую работу "Проект горячего цеха при техническом училище на 250 человек". Также Вы можете заказать оригинальную работу "Проект горячего цеха при техническом училище на 250 человек". Данная работа будет написана только для Вас. При написании работы "Проект горячего цеха при техническом училище на 250 человек" Мы выполним все указанные Вами пожелания.
Чтобы заказать работу "Проект горячего цеха при техническом училище на 250 человек", заполните форму заказа. В строке "Комментарий" Вы можете указать свой план работы "Проект горячего цеха при техническом училище на 250 человек". Если Вы не имеете своего плана работы "Проект горячего цеха при техническом училище на 250 человек", напишите объем, срок и другие пожелания и требования.
Категория: Каталог готовых студенческих работ / Курсовая работа
Количество просмотров: 460
Введение 5
1 Нормативные ссылки 6
2 Характеристика предприятия 8
3 Технологические расчеты 9
3.1 Составление производственной программы горячего цеха 9
3.2 Расчет числа производственных работников 10
3.3 Расчет оборудования 11
3.4 Расчет площади горячего цеха 19
3.5 Описание технологических схем блюд 20
4 Компоновочное решение предприятия 26
5 Контроль качества продукции общественного питания 27
6 Охрана труда и производственная санитария в горячем цехе 33
Заключение 37
Список использованных источников 38