Санитрано-технические требования к гостиничным предприятиям
Курсовая работа по предмету "Гостиничное дело"
Заполните форму, чтобы купить данную работу
Вы можете купить готовую студенческую работу "Санитрано-технические требования к гостиничным предприятиям". Также Вы можете заказать оригинальную работу "Санитрано-технические требования к гостиничным предприятиям". Данная работа будет написана только для Вас. При написании работы "Санитрано-технические требования к гостиничным предприятиям" Мы выполним все указанные Вами пожелания.
Чтобы заказать работу "Санитрано-технические требования к гостиничным предприятиям", заполните форму заказа. В строке "Комментарий" Вы можете указать свой план работы "Санитрано-технические требования к гостиничным предприятиям". Если Вы не имеете своего плана работы "Санитрано-технические требования к гостиничным предприятиям", напишите объем, срок и другие пожелания и требования.
Категория: Каталог готовых студенческих работ / Курсовая работа
Количество просмотров: 186
В данной курсовой работе приведены основные требования к гностичному оборудованию, и дана полная их характеристика
Содержание
Введение 2
1 Общая характеристика санитарно-технических требований к гостиничному оборудованию 4
1.1 Характеристика санитарно-технического оборудования 4
1.2 Общие требования к санитарно-техническому оборудованию 8
1.3 Техническое содержание, уборка, санитарная очистка, озеленение территории 12
1.4 Санитарно - гигиенические требования 13
2 Санитарно-технические требования к гостиничному оборудованию 14
2.1 Характеристика гостиницы «Эрмитаж» 14
2.2 Соблюдение санитарно-технических требований к оборудованию в гостинице «Эрмитаж» 15
Заключение 19
Список литературы 20
Приложение А. Выдержка из ГОСТ Р 51185-2014 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования». 21
Приложение Б. Гостиница «Эрмитаж» 26
Приложение В. Выдержка из МосСанПиН 2.1.2.043-98 «Гигиенические требования к устройству, оборудованию и содержанию гостиниц» 27
Список литературы
1.Арбузова, Н. Ю. Технология и организация гостиничных услуг: учебное пособие для студенческих высших учебных заведений / Н. Ю. Арбузова. – М.: Издательский центр «Академия», 2009. – 224 с.
2.Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебник / Г.А. Бондаренко, Н.И. Кабушкин. -3-е изд., перераб. и доп. - Минск: Новое знание, 2002. -368 с.
3.Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства: пер. с англ. / Р.А. Браймер. -М.:Аспект-Пресс, 1995. -254 с.
4.Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов: учебник для вузов по экономическим специальностям] / Волков Ю. Ф. - Изд. 3-е. - Ростов-на-Дону : Феникс : Моск. учеб., 2005. – 350 с.
5.ГОСТ Р 51185-2014 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» // Гарант: правовая система.
6.Гостиница Эрмитаж Екатеринбург [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://ermitazh-hotel.ru/-Загл.с экрана.
7.Инженерно-техническое оборудование гостиничных комплексов [Электронный ресурс]. -Режим доступа:http://uchebnikionline.com/-Загл.с экрана.
8.Кононыхин С.В. Организация гостиничного и ресторанного хозяйства: учебное пособие. – Донецкий институт туристического бизнеса. – Донецк, 2003. – 209 с.
9.Кусков А.С. Гостиничное дело: учебное пособие. - М.: Дашков и Ко, 2009. - 328 с.
10.Лихолетов, В.В. Основы проектирования гостиничных комплексов и предприятий общественного питания: учебное пособие. — Челябинск: Издательство ЮУрГУ, 2009. – 184 с.
11.Лойко О. Т. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. - Томск: Изд-во ТПУ, 2005.-152 с.
12.Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного бслуживания: учебник / Под ред. канд. пед. наук А. Ю. Лапина. — М.: ПрофОбрИздат, 2001. — 208 с.
13.МосСанПиН 2.1.2.043-98 «Гигиенические требования к устройству, оборудованию и содержанию гостиниц Москвы» // Гарант: правовая система.
14.Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учебное пособие. – М.: Издательство "Альфа-М", 2009 - 304 с.
15.Тимохина Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы: учебное пособие для студенческих высших учебных заведений / Т.Л. Тимохина. – М.: Издательство Инфра-М, 2008. -256 с.