Экономическая эффективность производства и сбыта молока в СПК колхоз Заря Нагосркого района
Дипломная работа по предмету "экономика"
Заполните форму, чтобы купить данную работу
Вы можете купить готовую студенческую работу "Экономическая эффективность производства и сбыта молока в СПК колхоз Заря Нагосркого района". Также Вы можете заказать оригинальную работу "Экономическая эффективность производства и сбыта молока в СПК колхоз Заря Нагосркого района". Данная работа будет написана только для Вас. При написании работы "Экономическая эффективность производства и сбыта молока в СПК колхоз Заря Нагосркого района" Мы выполним все указанные Вами пожелания.
Чтобы заказать работу "Экономическая эффективность производства и сбыта молока в СПК колхоз Заря Нагосркого района", заполните форму заказа. В строке "Комментарий" Вы можете указать свой план работы "Экономическая эффективность производства и сбыта молока в СПК колхоз Заря Нагосркого района". Если Вы не имеете своего плана работы "Экономическая эффективность производства и сбыта молока в СПК колхоз Заря Нагосркого района", напишите объем, срок и другие пожелания и требования.
Категория: Каталог готовых студенческих работ / Дипломная работа
Количество просмотров: 328
к работе прилагается доклад и презентация, раздаточный материал
Содержание
Введение 4
1. Теоретические основы экономической эффективности производства и сбыта молока 5
1.1 Современное состояние молочного скотоводства 5
1.2 Понятие и сущность экономической эффективности производства и сбыта молока 11
1.3 Пути повышения экономической эффективности производства и сбыта молока 16
2. Организационно – экономическая характеристика СПК (колхоз) «Заря» 23
2.1 Местоположение и специализация предприятия 23
2.2 Обеспеченность хозяйства ресурсами, эффективность их использования 27
2.3 Оценка финансового состояния 33
3. Экономическая эффективность производства и сбыта молока в СПК (колхоз) «Заря» 38
3.1 Поголовье и структура стада КРС. Воспроизводство стада 38
3.2 Состояние кормовой базы 46
3.3 Продуктивность коров и валовое производство молока 50
3.4 Себестоимость молока и производительность труда 52
3.5 Финансовые результаты от реализации молока 54
4 Пути повышения экономической эффективности производства и сбыта молока в СПК (колхоз) «Заря» 57
5. Охрана окружающей среды в СПК (колхоз) "Заря" 67
5.1. Нормативно-правовая база экологического законодательства 64
5.2 Состояние окружающей среды в СПК (колхоз) «Заря» 71
5.3 Загрязнения окружающей среды .72
5.4 Мероприятия по улучшению состояния окружающей среды 76
Заключение 78
Список использованной литературы 82
Приложения 86
Введение
Агропромышленный комплекс и его базовая отрасль - сельское хозяйство являются ведущими системообразующими сферами экономики страны, формирующими агропродовольственный рынок, продовольственную и экономическую безопасность, трудовой и поселенческий потенциал сельских территорий.
Сельское хозяйство - наиболее сложная и трудоемкая отрасль, как в агропромышленном комплексе, так и во всем народном хозяйстве. Почти половину всей валовой продукции сельского хозяйства составляет продукция животноводства. Потребление продукции животноводства на душу населения - по сути дела, основной показатель, характеризующий благополучие нации. Конечная продукция животноводства представлена следующими основными видами: мясо и мясопродукты; молоко; яйца; шерсть.
Молочное скотоводство - одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания, как молоко, мясо, а также источником сырья для промышленности. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте, как людей, так и животных. И молоко, и молочные продукты играют важную роль в питании человека.
Состояние молочного скотоводства является определяющим фактором развития молочного подкомплекса.
Особенностями, которые характеризуют молочное скотоводство, являются: повсеместность производства молока и молочных продуктов для бесперебойного снабжения ими населения; необходимость органического сочетания молочного скотоводства с другими отраслями сельского хозяйства; значительная трудоемкость и большая доля продукции в большинстве регионов страны.
Однако, сложившаяся обстановка в животноводстве вызывает большую тревогу и озабоченность, требует серьезного анализа и определения стратегии и тактики в развитии отдельных отраслей.
Недостаток молока-сырья особенно в осенне-зимний период сдерживает развитие предприятий по переработке молока, влияет на увеличение импорта молока и молочных продуктов.
Производство молока на сегодняшний день характеризуется низкой экономической эффективностью, которая по отдельным хозяйствам отличается нестабильностью.
Существующая проблема повышения экономической эффективности в данной отрасли свидетельствуют об актуальности темы исследования.
Объектом исследования данной работы является СПК (колхоз) «Заря» Нагорского района Кировской области.
Целью дипломной работы является оценка экономической эффективности производства и сбыта молока.
В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
- изучить теоретические основы экономической эффективности производства и реализации молока;
- представить организационно – экономическую характеристику СПК (колхоз) «Заря» Нагорского района Кировской области;
- изучить экономическую эффективность производства и реализации молока;
- разработать и предложить пути повышения экономической эффективности производства молока в СПК (колхоз) «Заря» Нагорского района Кировской области.
В процессе выполнения работы использовались следующие методы исследования: статистико – экономический, расчетно – конструктивный, экономико – математический и другие методы.
Источниками конкретной информации для проведения исследования явились данные бухгалтерской финансовой отчетности, статистическая отчетность, данные предприятия.
Заключение
Молочное скотоводство - ведущая отрасль животноводства, обеспечивающая производство высококачественных продуктов питания: молока и мяса, и снабжает многие отрасли промышленности необходимым сырьем.
Целью дипломной работы явилась оценка экономической эффективности производства и реализации молока.
За рассматриваемый период произошло увеличение выручки от продажи продукции на 57,3%, численность работников при этом сократилась на 10 чел. или на 24%. Стоимость основных средств сократилась на 14,5%, площадь сельскохозяйственных угодий и площадь пашни не изменились, поголовье КРС сократилось на 7 голов или на 1,9%.
СПК – колхоз «Заря» специализируется на разведении КРС черно-пестрой породы.
С 2012 по 2014год численность КРС сократилась на 7 голов, где большую часть составляют коровы молочного направления. Структура стада изменяется каждый год в большей или меньшей степени, что связано с переводом КРС из одной возрастной группы в другую, полученным приплодом, покупкой или продажей скота.
В СПК – колхоз «Заря» в динамике за три года удой на 1 корову растет, что связано с улучшением содержания коров, совершенствованием процесса дойки и кормления, выбраковкой низкопродуктивного скота.
На предприятии происходит перерасход кормов, следовательно у предприятия есть резервы по повышению продуктивности.
Структура рациона не соответствует нормативной. Существенно снижена норма сена, зелёного корма.
Валовое производство молока в 2014 году увеличилось на 5,7% или на 321 ц. по сравнению с 2012 годом, что связано с повышением удоев на одну корову. Выход приплода уменьшился на 1,1% в 2014 году по сравнению с 2012г.
Объем реализации молока за период с 2014 по 2012 год увеличился на 1%. При этом уровень товарности снизился на 3,6 п.п. Наибольший уровень товарности был достигнут в 2012году.
В 2012 г. I сортом СПК «Заря» сдавало 90% молока, а с 2013 года высшим сортом сдаётся 19,9% молока, I сортом -56,7%, в 2014 году высшим сортом - 54,7%, I сортом - 42,2%. Довольно на высоком уровне остаётся жирность молока, так в 2012 и 2013 году она составила 3,8%, а в 2014 году - 3,7%.
На протяжении анализируемого периода наибольший удельный вес принадлежит затратам на корма (55,4% общих затрат на производство молока в 2014г.). Удельный вес затрат на корма растет, что связано в первую очередь с повышением стоимости кормов. Высок удельный вес затрат на оплату труда с отчислениями (20,2% в 2014г.) и прочих затрат (9,9% в 2014г).
В целом затраты на производство молока в 2014г. по сравнению с 2012г. увеличились на 1,9%.
Себестоимость 1 центнера молока сократилась с 1389,9 руб. в 2012 году до 1339,4 руб. в 2014 г.
За рассматриваемый период произошло увеличение объемов реализации молока, а также средних цен его реализации, что повлекло за собой увеличение выручки от реализации молока на 28,7%.
В связи с превышением темпов роста выручки по сравнению с темпами роста себестоимости реализованной продукции произошло увеличение прибыли от продаж более чем в 2,5 раза.
По этой же причине произошло увеличение рентабельности продаж и рентабельности затрат.
С целью повышения экономической эффективности производства молока в СПК (колхоз) «Заря» необходимо найти дополнительные резервы увеличения объемов производства и экономии затрат на производство молока.
Резервы роста эффективности производства продукции в условиях слабой государственной поддержки правомерно обосновать только за счет внутрихозяйственных резервов.
В СПК (колхоз) «Заря» при имеющихся недостатках в уровне кормления, необходимо воздействовать на два фактора, оказывающих непосредственное влияние на финансовые результаты от сбыта молока – продуктивность коров и себестоимость 1 ц. молока.
Прогнозное значение продуктивности на 2016 год запланировано на уровне 3700 кг.
Для достижения данной продуктивности молочного стада, в хозяйстве необходимо провести ряд мероприятий, касающихся изменений уровня кормления, качества кормов, усовершенствование организации воспроизводства стада.
В хозяйстве кормов присутствует перерасход кормов, поэтому для достижения продуктивности в 3700 кг., у предприятия есть возможности для кормления животных. При этом также необходимо сбалансировать и кормовой рацион.
В рационе кормов существенно снижена норма сена, зелёного корма, не входят корнеплоды, увеличена доля концентратов, силоса.
Для повышения продуктивности коров предлагается введение в рацион коров жидкий энергетический корм ATPURE
Эффективно сбалансировать биологически-активные вещества в кормах, покрыть их дефицит и таким образом нормализовать уровень обменных процессов в организме животного и поднять его продуктивность позволяют премиксы, функциональные кормовые добавки и белковые витаминно-минеральные концентраты.
Предлагается для дойного стада использовать препарат из серии ДЕЛЬТА ФИДС 1% - ФКД «Дельта Фидс» энзимный комплекс для дойных коров.
С учётом предложенных мероприятий себестоимость 1 ц. молока сократится с 1339,4 руб. до 1199,8 руб. или на 10,6%.
За счет пересмотра кормовых рационов повысится уровень продуктивности коров. Введение полноценного рациона кормления животных, сбалансированного по питательным веществам, позволяет избежать относительного перерасхода кормов. В результате реализации предлагаемого мероприятия при запланированной себестоимости и соответствующей цене реализации молока рентабельность его производства вырастет с 63,4% до 82,4%.
Для достижения данных результатов необходима четкая система контроля со стороны руководства предприятия и постоянный анализ работы хозяйства.
Список использованной литературы
1.О развитии сельского хозяйства. Федеральный закон от 29.12.2006г. №264-ФЗ (в ред. от 23.07.2013г.)
2.Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности в Российской Федерации. Указ Президента РФ от 30.01.2010 №120
3.О Государственная программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 годы. Постановление Правительства Российской Федерации от 14.07.2012г.
4.Аграрная экономика: Учебник /Под ред. М.Н. Малыша. – СПб.: Издательство «Лань», 2011. – 322 с.
5.Алтухов А.А. Эффективному функционированию АПК – научное обеспечение / А.А.Алтухов // Экономика сельского хозяйств России. – 2013. - №2. С.69-87.
6.Алферьев В. О мерах поддержки ресурсообеспечения сельского хозяйства / В.Алферьев // Экономист, 2011. - №3. – с.41-47.
7.Арсенова Е.В. Экономика организации (предприятия): Учебник / Е.В. Арсенова, И.В. Корнеева; Под ред. Н.А. Сафронов. – М.: Магистр, 2012. – 687 с.
8.Братцев В. Госрегулирование сельского хозяйства России / В.Братцев // АПК: экономика, управление, 2012. - №6 – с.45-52.
9. В России произведено 30,8 млн тонн молока в 2015 году [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.dairynews.ru/news/v-rossii-proizvedeno-30-8-mln-tonn-moloka-v-2015
10. Вот сколько коровы дают молока: рейтинг регионов РФ по производству молока – 2014 [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://top-rf.ru/places/219-rejting-regionov-rossii-po-proizvodstvu-moloka-2014.html
11.Зернаева Л.А. Основные показатели воспроизводства стада крупного рогатого скота в Российской Федерации / Л.А.Зернаева // Молочная промышленность, 2014. - №7. – с.10-13.
12.Иванова М. Влияние технической оснащенности на эффективность сельскохозяйственного производства / М.Иванова // Экономист, 2009. - №1. – с.86-90.
13.Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства: Учебник / Г.А. Петранёва, Н.Я. Коваленко, А.Н. Романов, О.А. Моисеева; Под ред. проф. Г.А. Петранёва. – М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. – 288 с.
14.Константинов С.А. Теория эффективности сельского хозяйства: Учебное пособие / С.А. Константинов. – М.: ИВЦ Минфина, 2013. – 180 с.
15.Крылатых Э.Н. Продовольственная безопасность и присоединение России к ВТО / Э.Н.Крылатых // Современная Европа. – 2012. - №4. – с.12-14.
16.Кулик Г.В. Справочника по планированию и экономике сельского хозяйственного производства: в 2 ч. Ч.1 / Г.В.Кулик, Н.Е.Окунь, Ю.М.Пехтерев и др. – М.: Россельхозиздат, 1978.
17.Лабинов В.В. 2013 год: молочный рынок России / В.В.Лабинов // Молочная промышленность, 2014 – №3. – с.5-12.
18.Лабинов В.В. Состояние молочного рынка России: проблемы и способы их нивелирования / В.В.Лабинов // Молочная промышленность, 2013. - №4, с.5.
19.Милосердов К. Производственные ресурсы и факторы экономического роста / К.Милосердов // Экономика сельского хозяйства России, 2014. - №2. – с.9-13.
20. Немецкий бизнесмен лидирует в производстве молока в России [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://agro.ru/novosti/s-kh-proizvodstvo-fermerstvo/nemetskiy-biznesmen-lidiruet-v-proizvodstve-moloka-v-rossii/
21.Останкина Н. Ресурсный потенциал сельскохозяйственных организаций – эффективность использования / Н.Останкина // Международный сельскохозяйственный журнал, 2012. – №6. – с.14-16.
22. Производство молока в России продолжает расти [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.eg-online.ru/news/286677/
23. Производство молока в России в 2015 году может потерять до 1 млн. т [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://agriculture.by/news/mirovye-rynki/proizvodstvo-moloka-v-rossii-v-2015-godu-mozhet-poterjat-do-1-mln.-t
24.Сабетова Л.А. Экономика сельскохозяйственного предприятия: Учебник / И.А. Минаков, Л.А. Сабетова, Н.П. Касторнов; Под ред. И.А. Минаков. – М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. – 363 с.
25.Смекалов П.В. Экономический анализ в АПК: Учебник / П.В. Смекалов, С.В. Смолянинов, Л.Н. Косякова. – М.: ИЦ Академия, 2011. – 488 с.
26.Спиридонов А.М. Влияние кормовой базы на эффективность производства молока / А.М.Спиридонов // Аграрная наука, 2010. - №11. – с.7-9.
27.Столярова О.А. Основные направления интенсификации и эффективность молочного скотоводства / О.А.Столярова // Региональная экономика: теория и практика, 2014. - №5(332). – с.56-63.
28.Таранов П.М. Российская агропродовольственная система в контексте конкурентоспособности и продовольственной безопасности // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2011. - №10. – с.20-23.
29.Усольцев И. Повышение устойчивости сельскохозяйственного развития / И.Усольцев // Экономика сельского хозяйства России, 2013. - №10. – с.73-76.
30.Ушачев И. Конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции и продовольствия России в условиях присоединения к ВТО / И.Ушачев, А.Серков, С.Сиптиц // АПК: экономика, управление, 2012. - №6. – с.34-39.
31.Федоренко В.Ф. Инновационная деятельность в АПК: состояние, проблемы, перспективы / В.Ф. Федоренко, Д.С. Буклагин, Э.Л. Аронов. – М.: Росинформагротех, 2010. – 280 с.
32.Шарипов С.А., Харисов Г.А. Оценка эффективности использования факторов производства АПК / С.А.Шарипов, Г.А.Харисов // Достижения науки и техники АПК, 2012. - №2. – с.5-6.
33.Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. Современное состояние молочного скотоводства в Российской Федерации / В.И.Шаркаев, Г.А.Шаркаева // Молочная промышленность, 2014. - №7. – с.6-7.
34.Шиврина Т.Б., Жукова Ю.С. Экономика отраслей АПК: Учебное. - № пособие. – Киров: Вятская ГСХА, 2010. – 138 с.
35.Экономика предприятий и отраслей АПК: Учебник /Под ред. П.В. Лещиловского, Л.Ф. Догиля, В.С. Тонковича. – Мн: БГЭУ, 2007. -574с.
36.Экономика предприятий АПК : учеб.-метод. пособие / Г. А. Ланин.– Саратов : Сарат. гос. аграр. ун-т, 2007.– 248 с.
37.Экономика предприятия (организации): Учебник / Под ред. О.В. Девяткин, В.Я. Поздняков. – М.: ИНФРА-М, 2011. – 640 с.
38.Экономика сельского хозяйства /Под ред. В.Т. Водянникова. – М.: КолосС, 2007. – 390 с.
39.Экономика сельского хозяйства: Учебное пособие / Под ред. Н.А. Попова. – М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. – 400 с.
40.Экономика сельского хозяйства: Учебное пособие для вузов/ Водянников В.Т., Лимбир Ю.Л., Люсюк А.И.. - М.: Издательство КолосС, 2008. - 390 с.